İngilizce | Türkçe | |
---|---|---|
Food Engineering | ||
Gıda | mechanically recovered meat i. | normal kasap bıçağıyla alınmayan ancak bazı mekanik yöntemlerle alınan et |
Gastronomy | ||
Mutfak | mechanically recovered meat i. | bazen sosis ve hamburger gibi et ürünlerinin imalatında kullanılan, hayvandan elde edilen kıkırdak ve yağın oluşturduğu karışım |
İngilizce | Türkçe | |
---|---|---|
Gastronomy | ||
Mutfak | mrm (mechanically recovered meat) kısalt. | bazen sosis ve hamburger gibi et ürünlerinin imalatında kullanılan, hayvandan elde edilen kıkırdak ve yağın oluşturduğu karışım |