cornstarch

cornstarch — Definition

Anlamı ve Tanımı:

mısır nişastası

Okunuş (IPA):

(AmE /ˈkɔːrnstɑːrtʃ/ – BrE /ˈkɔːnstɑːtʃ/)

Terim Türü:

İsim: cornstarch (uncountable)

Mısırdan elde edilen nişastayı, özellikle kıvam verici olarak kullanılan ince beyaz tozu tanımlar; gıda ve kimyada yaygındır. “Corn” + “starch” birleşimidir; modern endüstride mısırın nişasta üretimindeki verimiyle birlikte, mutfakta sos kıvamlandırma ve endüstride bağlayıcı/kaplayıcı kullanım alanlarıyla standartlaşmıştır.

Eş Anlamlılar:

maize starch, starch

Zıt Anlamlılar:

thickener-free, gelatin (contextual)